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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hó生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语ng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中国(guó)、日(rì)本和韩(hán)国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋农业和出口创汇(huì)的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价(jià)值(zhí)，是一种不可多得(dé)的海洋(yáng)食材(cái)，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国(g生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语uó)的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他(tā)营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由(yóu)几(jǐ)排(pái)退化细(xì)胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化(huà)合物(wù)、不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白质的(de)成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具(jù)有(yǒu)较强的(de)吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和改(gǎi)善也有(yǒu)重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热带海域(yù)均有分布，但亚热带(dài)至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多(duō)样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布也遵循这个(gè)规(guī)律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿(yán)海的(de)潮间带，另(lìng)外，也有少数(shù)紫菜(cài)物种(zhǒng)分布(bù)在台湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分布具有区域性(xìng)特(tè)征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜(cài)和(hé)长江以南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要(yào)集中在江苏和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于(yú)海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低(dī)血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用。

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