颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的士官生是什么意思，大学士官生是什么(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品(pǐn)为(wèi)主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉(fěn)的(de)代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事(shì)白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)士官生是什么意思，大学士官生是什么淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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