落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称(ch嗤笑的意思ēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人嗤笑的意思信息，否则(z嗤笑的意思é)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的(de)流量工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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