辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老人来说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zà陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译i)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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