浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　八哥鸟寿命是多少年 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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