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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在(zài)长江(jiāng)、钱塘江、黄河(hé)等淡(dàn)水地(dì)区，所以(yǐ)属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它(tā)们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼(yú)有洄游习性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡水环(huán)境，还能(néng)在海水(shuǐ)中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在(zài)淡水(shuǐ)和海水(shuǐ)的(de)交界处，比如(rú)我(wǒ)国(guó)的渤(bó)海、黄海和东海(hǎi)都有(yǒu)它们的身影。

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　　刀鱼是体型最(zuì)大和游泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体长的三分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大(高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思dà)的半月(yuè)形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带和(hé)温带(dài)水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端(duān)为(wèi)近。

　　口大(dà)，下位。

　　口(kǒu)裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到(dào)鳃(sāi)盖附近；成鱼时(shí)上颌骨(gǔ)向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不(bù)摄食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后部(bù)分亲鱼(yú)顺流而下(xià)，陆续回海，一(yī)部(bù)分继续在(zài)湖区摄食一段(duàn)时(shí)间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪(fáng)显著高于一般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉游离氨(ān)基酸中(zhōng)，含有丰富(fù)的(de)鲜味氨基酸，尤(yóu)其(qí)含(hán)有高比(bǐ)例(lì)的(de)活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对(duì)人体健康有益(yì)的动物蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形(xíng)态特征

　　刀(dāo)鱼，又(yòu)称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据(jù)《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河(hé)流上游或(huò)在河(hé)口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京到(dào)南(nán)通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最佳(jiā)地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河口入海(hǎi)处的南(nán)岸，是(shì)鱼群回游(yóu)的“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线长途上百里，又有相(xiāng)当规模的捕(bǔ)捞能力(lì)，所以(yǐ)，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在(zài)长(zhǎng)江下游各(gè)县市中雄居榜首。

　　往往(wǎng)春(chūn)节一过，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季(jì)来(lái)临时，大(dà)街小巷(xiàng)，只要(yào)叫(jiào)卖的人一招引，围(wéi)者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会(huì)忙得不亦乐乎。

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