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　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是(shì)块(kuài)根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个生理分期。

1分钟前刚刚哪里发生了地震　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯种(zhǒng)植(zhí)面积(jī)和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮藏(cáng)养分(fēn)的器(qì)官，是供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富(fù)，对(duì)环境的适应(yīng)性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界(jiè)热带地区广为(wèi)栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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