辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思)法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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