落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国>

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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