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洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大(dà)美(měi)食、西(xī)王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司(sī)被投(tóu)资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分(fēn)析(xī)师们也开始动起(qǐ)来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如下(xià)：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤色的淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等(děng)，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们(men)预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热(rè)度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大(dà)学生组团(tuán)前来体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄(zī)博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说是全(quán)新(xīn)的(de)体验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流程(chéng)，该团队还在(zài)文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之间的(de)差异主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其(qí)他小(xiǎo)店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用(yòng)的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊(yáng)村总店为例，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不(bù)少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等(děng)地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村(cūn)这(zhè)类门店面积和客流量较大(dà)的地(dì)方也有不少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市(shì)政(zhèng)府出动了大(dà)量工(gōng)作人(rén)员监(jiān)督规范其(qí)行为(wèi)，整体上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下(xià)，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提升。