年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(h学生党如何自W，如何自我安抚ái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好学生党如何自W，如何自我安抚吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个(gè)人食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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