茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器(qì)、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以(yǐ)来(lái)，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的(de)质量(liàng)将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和(hé)溪流(liú)最好(hǎo)，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水(shuǐ)温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的(de)巨(jù)细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋(péng)友能够恰当(dāng)多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡(dàn)的朋友(yǒu)则(zé)放(fàng)少些茶，依据自(zì)己的品味(wèi)，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然(rán)后在余(yú)温散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶(yè)并把100度的(de)开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避(bì)免冲茶(chá)过程中，水杯招(zhāo)引(yǐn)了(le)开水(shuǐ)的热量，导(dǎo)致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂(fú)面(miàn)，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒(miǎ我国最穷的5个城市，哪一个省最穷o)左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂浮的(de)白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出(chū)汤要快(kuài)。

　　一(yī)般不要超越(yuè)6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里(lǐ)，可视(shì)泡(pào)数(shù)的添加恰(qià)当增(zēng)出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏(shǎng)杯(bēi)中的(de)茶汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味(wèi)确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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