金(jīn)融界4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯(sī)、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关问题，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化(huà)妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们(men)调研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大(dà)体情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线下消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇具特色的(de)淄(zī)博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度(dù)持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗多，也(yě)有(yǒu)部分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们走访和(hé)当地(dì)居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创(chuàng)新高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热(rè)度不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来(lái)体(tǐ)验，后(hòu)随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博地(dì)区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集(jí)地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团队还在(zài)文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地(dì)市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他(tā)小店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排(pái)不上号也会来现场看(kàn)看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博(bó)烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵活的大学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但(dàn)不限于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门(mén)店面积和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人(rén)员监督规范其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出(chū)，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措施保(bǎo)障和丰富游客(kè)体验(yàn)，热(rè)度有望(wàng)延续。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗