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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.天肖有几个生肖 天肖是哪六个肖7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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