猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最认真地还是认真的写作业，认真的与认真地肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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