猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度>

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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