新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很容(róng)易导致人(rén)体内的(de)燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要(yào)注意，主要(yào)是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污(wū)小舞去掉所有衣服是什么样子的物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的(de)是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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