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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够天(tiān)天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇卅是什么意思，卅是什么意思,读音(chún)含(hán)量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时(shí)间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放(fàng)在(zài)大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉(ròu)的(de)量、后(hòu)边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路(lù)过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各(gè)路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)卅是什么意思，卅是什么意思,读音起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的(de)单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃(chī)之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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