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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上(shàng),效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室(shì)温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温(wēn)度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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