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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。