哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的(de)生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发(fā)生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季从(cóng)营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一(yī)部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤(xiān)维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。