柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道(dào)也有(yǒu)些变(biàn)了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架 24px;'>维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判(pàn)断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建(jiàn)议(yì)再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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