燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量(l坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用iàng)增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(j坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用iàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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