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北京银行营业时间,北京银行营业时间周六周日 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的,酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)

  三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家,高级(jí)酒店管理人才抢手。

  酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一,高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的,近年来,在国际(jì)人才市场上,酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

  随着2008北京奥(ào)运会,2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多(duō)的(de)国(guó)际大型活动将在中国(guó)举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求也日益增大,所(suǒ)以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层(céng)。

  国内(nèi)酒店从业人员,以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。北京银行营业时间,北京银行营业时间周六周日

  酒店管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业(yè)中排名(míng)第六。

  酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店(diàn),酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充,对人才的需求也不断增(zēng)加,每年都(dōu)需要(yào)数以千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

  三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā),高级酒店管理人(rén)才抢手。

   一(yī)、培养(yǎng)目标与要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线,适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的(de),德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人才。

  要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理(lǐ)论,酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础(chǔ)知识,具备酒(jiǔ)店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

  学(xué)生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工(gōng)作。

   本专(zhuān)业(yè)注重(zhòng)学(xué)生(shēng)综合素质的培养,主要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

  本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能(néng)培训,学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间,将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习实(shí)训等多方面的(de)技能(néng)训练。

   二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕(bì)业(yè)应掌握的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神;

   2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自学能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌握现代服务理念,了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识;

   5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发展的(de)方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规;

   6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力;

   7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管理(lǐ)专业,也称招待管理学,顾名(míng)思义(yì),以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才,但刚(gāng)从酒店管理专业毕业(yè),需(xū)要从最基础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起,具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

  虽(suī)然前(qián)期起点低,但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展,高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求量很大(dà),前景还是不(bù)错(cuò),以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细内容(róng)!

  一(yī)、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程(chéng),野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

  1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运:酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常大,酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食(shí)物(wù)的各方(fāng)面理(l北京银行营业时间,北京银行营业时间周六周日ǐ)论知识,不仅仅在(zài)酒店餐饮行业,在(zài)日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常适用。

  2、厨房与招待:在注(zhù)重实(shí)用经验的college,对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué),大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课,每个(gè)学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角色,学习服务客人的(de)各种不同的角色,例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的(de)菜式,了解厨(chú)房的运作。

  调酒课:这是比较有意思的一门课,学生们要了解(jiě)酒类的历史知识,并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾酒,品尝各种不同的(de)酒类,还要学会自(zì)己调制鸡尾酒,统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店(diàn)行业的(de)营运,房(fáng)务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修,在(zài)此(cǐ)也(yě)需(xū)要(yào)懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识,了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

  4、会(huì)计:很多(duō)学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的,不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了,学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西,并且能很快的(de)运用到工作中去(qù),相当实用。

  二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个:

  1、是以理论学习为主的,通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方面(miàn),主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

  按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者,特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重要(yào)人物(wù)。

  2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习,除(chú)了学(xué)习理论方(fāng)面的内容,还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方法,细(xì)致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人等,也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

  怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说(shuō),以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn),因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn),酒店里的(de)运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的,很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学习(xí)理论的,因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业,光有理论是远远不够的,懂的每个(gè)部门、每个(gè)职(zhí)位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准,才是王道。

  所(suǒ)以颂咐凳,

  三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士的建议:

  1、酒店这个行当,经验(yàn)比学历(lì)重要,学习能力强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭着(zhe)经验(yàn)的(de)积(jī)累,做到了酒店的(de)高层。

  3、任何一个企业,都只为你(nǐ)的工(gōng)作业(yè)绩而不(bù)是你(nǐ)的(de)教育背景买单

  4、选择(zé)了酒店行业,从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己,放(fàng)平稳(wěn)心态

  5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

  因为你不从底层(céng)的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业,那(nà)你永远也不(bù)知(zhī)道(dào)这行的水有多(duō)深,你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

  1、

  岗位多(duō)为基础服务岗位,不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高科技,不是高(gāo)精尖,需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作,目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

  与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的,前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能胜任(rèn),应届生的水平根(gēn)本不足(zú)以(yǐ)胜任(rèn)部门级(jí)、公司级的管理需要。

  所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

  总之,酒店管理专业未来前景还是有的(de),重(zhòng)点就(jiù)在于你能否调整自己(jǐ)的心态(tài),有良好的情商,是否有野(yě)心不甘于只在底层(céng)做!

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