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朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际(jì)大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国(guó)十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要(yào)求本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的(de)培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代(d朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思ài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必(bì)修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房(朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的(de)学(xué)习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的(de)水有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗(gǎng)位。