榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的(de)生果。榴莲自身归于(yú)热带生果(guǒ)，性热味甘，且糖分含量较(jiào)高，多吃(chī)简单上(shàng)火。

　　榴莲(lián)的养分(fēn)价值比较(jiào)高，榴莲中含有(yǒu)较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定的促(cù)进(jìn)胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人(rén)体(tǐ)养(yǎng)分的效(xiào)果。适量(liàng)的(de)食(shí)用榴莲还能够影响(xiǎng)胃液和唾液排泄，具有开(kāi)胃、促进(jìn)胃口的成效;还有必定的(de)散寒成效，能(néng)够在必定程度(dù)上(shàng)缓(huǎn)解痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜(tián)呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现(xiàn)许多鼓(gǔ)包，并(bìng)且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因为它外壳里边(biān)包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其(qí)外表看(kàn)上去(qù)比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比(bǐ)较小的(de)榴莲便是(shì)咱们所说(shuō)的(de)“公榴莲”，其(qí)果肉(ròu)较小(xiǎo)，皮就会厚(hòu)一些，并且“公(gōng)榴(liú)莲”的口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲的外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲时(shí)，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色的(de)话，阐明榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴(liú)莲壳色彩为(wèi)黄中带青为(wèi)佳，并(bìng)且在榴莲底部(bù)有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也(yě)能(néng)够经(jīng)过捏榴莲(lián)外壳(ké)上的刺来判别(bié)榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度高(gāo)，能够购买，假如刺又(yòu)尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的(de)果(guǒ)肉少皮(pí)厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有(yǒu)熟透，假如闻着(zhe)有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这(zhè)个榴(liú)莲(lián)老练(liàn)过头了，此榴莲(lián)不光(guāng)滋(zī)味欠好，在口感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明(míng)这(zhè)个榴莲的老练度是刚刚好，能(néng)够定(dìng)心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由其种(zhǒng)类决议的(de)，像(xiàng)猫山(shān)王榴(liú)莲(lián)、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲是泰(tài)国(guó)金枕(zhěn)头(tóu)榴莲，它只(zhǐ)能算是榴(liú)莲(lián)中入门等级，因为其(qí)产(chǎn)量(liàng)大、口感清(qīng)淡、价格适中简(jiǎn)单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜(tián)

　　这样选(xuǎn)择(zé)榴莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好的(de)榴(liú)莲是(shì)有(yǒu)香味(wèi)的，一种浓郁(yù)又不腻的滋味，就好(hǎo)像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老练的榴莲(lián)是(shì)有一股青、涩的滋(zī)味的，便是刚刚修剪过的青草的(de)滋(zī)味，而(ér)坏(huài)了的榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨识(shí)榴(liú)莲的老(lǎo)练度(dù)，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来说体(tǐ)型比较大辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话的(de)榴莲(lián)老练度会好一些(xiē)，从外壳色彩(cǎi)看，一般老练的好(hǎo)榴莲呈较通透(tòu)的黄色(sè)，假如(rú)青(qīng)色比较(jiào)多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布(bù)满了(le)密(mì)密的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍(shāo)用力就能(néng)够让它们互相挨(āi)近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如(rú)感觉手(shǒu)感十分坚实，底子无法捏(niē)动，这样(yàng)的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴(liú)莲(lián)文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑和率船队(duì)三下南洋，因为(wèi)出(chū)海(hǎi)时刻太长(zhǎng)，船员们思乡(xiāng)心(xīn)切(qiè)，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发(fā)现一种奇特果子，就(jiù)带回(huí)几(jǐ)个同大伙(huǒ)一同(tóng)品味，许多船员(yuán)吃后(hòu)对这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一(yī)时淡化(huà)了。

　　有(yǒu)人(rén)问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴(liú)莲(lián)）忘返”，寄予一种(zhǒng)思(sī)乡之情(qíng)。

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