丑橘是一种比较耐保存的水(shuǐ)果(guǒ)，买(mǎi)来之后可以把(bǎ)它放在网袋(dài)中，在5-10℃的环境中(zhōng)进行保存。

　　在通风干燥凉爽一点的环境中可以保存半个多月，它厚厚的皮可以(yǐ)留住它体内大部分的水(shuǐ)分，在(zài)吃的时候不会影(yǐng)响口感，也(yě)可(kě)以放在冰箱保鲜进行保存，记得要套上一层塑(sù)料袋(dài)， 避(bì)免流(liú)失(shī)水分。

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　　1、外形。

　　丑橘的(de)个头(tóu)有大有小，样子也千奇(qí)百(bǎi)怪，我(wǒ)们如果不仔细看的(de)话(huà)可能(néng)还真看(kàn)不出(chū)个所以(yǐ)然来。

　　在挑选丑(chǒu)橘(jú)时一定要选择个头(tóu)大的(de)，因为个头大长得都比较饱满(mǎn)多汁，当然(rán)不(bù)是(shì)大(dà)的就(jiù)一定好吃，但是大的肯(kěn)定比小的多汁，还要看起来比较均匀(yún)的，像鸭梨形状(zhuàng)，一头尖尖的，一头粗粗的。

　　然后(hòu)看一(yī)下颜色(sè)，色(sè)泽金(jīn)黄，这(zhè)样的属于自然成熟的，味道(dào)和(hé)口感都是(shì)很(hěn)好的。

　　2、摸(mō)。

　　用手(shǒu)摸一下(xià)或者是(shì)轻(qīng)轻(qīng)捏一下，如果感(gǎn)觉(jué)手(shǒu)感比较(jiào)软，能够快速回到原型(xíng)说明(míng)此时的丑橘已经熟透，而且皮比较的薄，汁(zhī)比较的多。

　　如果(guǒ)捏起来比(bǐ)较(jiào)硬，说明还是比较生的，这(zhè)样(yàng)的丑橘皮(pí)也会很厚。

　　当(dāng)然也不是越软(ruǎn)越好，有些熟(shú)大了的(de)丑橘(jú)皮特别的软(ruǎn)，这样的丑橘买回家不(bù)好放，放不了多长时间就(jiù)会坏掉，很有可能(néng)出现我们(men)买了一大(dà)堆根本就吃不了几个(gè)，全(quán)部(bù)坏掉(diào)了。

　　3、看(kàn)脐。

　　柑橘(jú)类(lèi)的都可(kě)以尝试看一(yī)下脐，通过比较脐可以分辨出公母，脐园园(yuán)的大(dà)大的(de)属于母丑橘，这样的丑橘汁多(duō)甘(gān)甜，如果脐部呈一个点点，说明是公丑橘，这样的丑橘一般会比较酸。

丑橘怎么挑？

　　1、看颜色，表皮颜色偏绿的丑(chǒu)橘口感偏(piān)酸，桔红色的丑橘酸甜适中，颜色(sè)太(tài)深说明(míng)不新(xīn)鲜(xiān)，已经快(kuài)腐烂。

　　2、看外观，正宗(zōng)丑橘表(biǎo)皮凹凸不平，色泽不(bù)鲜亮，在把(bǎ)柄位置有一个2至3厘米的小尾(wěi)巴(bā)，长相不太美观。

　　3、摸(mō)表皮(pí)，表皮薄嫰、手感软的口感偏甜；表(biǎo)皮粗糙、手感(gǎn)硬实的(de)口感偏酸。

　　4、掂重(zhòng)量，同样大小(xiǎo)的丑橘，重量更重(zhòng)的果肉水分更多，口感更好。

　　5、挑选皮薄而且松(sōng)软的丑橘(jú)吃起来会比较甜(tián)。

　　如果比较硬(yìng)的吃起来会(huì)发酸，口(kǒu)感没有(yǒu)那么好。

　　最后我(wǒ)们还可以看看(kàn)丑橘的(de)肚脐，只有一个小点的是公(gōng)橘子，一个小环的(de)是母橘(jú)子(zi)。

　　母(mǔ)橘子(zi)比较甜，公(gōng)橘子(zi)没有那么甜(tián)。

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