作(zuò)为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥，因为(wèi)它(tā)富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳(rǔ)也(yě)是(shì)一(yī)种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒或果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含(hán)糖量还(hái)很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有(yǒu)一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才有足(zú)够的(de)活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间(jiān)有什么(me)区别，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有的(de)营养(yǎng)成分和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制作(zuò)除(chú)了添加必要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其(qí)他(tā)物质(zhì)而通过发(fā)酵而(ér)成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行(xíng)发酵，还(hái)会添加一些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经过发酵或者(zhě)没有经过发(fā)酵制作(zuò)出(chū)来的饮料，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作(zuò不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情)出(chū)来的一种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后(hòu)添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品，是(shì)以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益(yì)菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度大(dà)，在这个时(shí)候(hòu)喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却(què)不知道(dào)如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时(shí)，里面(miàn)都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过(guò)多道工艺加工的(de)，其自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水(shuǐ)果(guǒ)，如(rú)果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在(zài)家把(bǎ)水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和(hé)风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对(duì)人体有(yǒu)保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮助(zhù)人们减肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完善合(hé)理(lǐ)，但(dàn)也稀(xī)释(shì)了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量只(zhǐ)占发(fā)酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖量(liàng)还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远(yuǎn)不(bù)及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定的(de)改善(shàn)作(zuò)用，也要摄入(rù)菌落(luò)总数(shù)10的8次方才(cái)有足(zú)够的(de)活性。

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