浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个(gè)过(guò)程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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