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自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了别(自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。