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  薯类作物又称(chēng)根茎类作(zuò)物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

  这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎,具有(yǒu)生(shēng)长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生理分(fēn)期。

  1、甘薯:又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等,中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首(shǒu)位。

  甘薯的(de)根分为须根、柴根和块根,其中块根是贮藏养分的器官,是供(gōng)食(shí)用的部(bù)简朴和俭朴的区别是什么,简朴和俭朴的区别在哪分,有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

  块根还(hái)具有根出芽的特(tè)性,是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

  2、马(mǎ)铃薯:又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等,其块(kuài)茎(jīng)可供食用,是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物(wù)。

  产量高,营(yíng)养丰富,对环境的适应性较强,现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地(dì),马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮,作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

  3、木薯:原产于美洲热带,全世(shì)界(jiè)热带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

  其(qí)块根(gēn)可食,可磨木薯粉、做(zuò)面(miàn)包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精(jīng)饮料。

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