年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么(me)机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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