鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹水抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已无抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自(zì)来(lái)水中(zhōng)有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例(lì)是(shì)第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以及需要(yào)生长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来