柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng小黄人名字分别叫什么)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了(le)，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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