酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(d再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了iàn)管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的(de)国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的(de)，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技(jì)能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就(jiù)业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门(mén)的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不(bù)同(tóng)的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学(xué)习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部门(mén)干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足(zú)以胜任部门级(jí)、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的(de)，重点就在于你能否调整自(zì)己的(de)心态，有良好的(de)情(qíng)商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只在底层做!

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