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禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活(huó)动将(jiāng)在(zài)中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德(dé)智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多方(fāng)面的(de)技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店业(yè)发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等(d禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思ěng)等职位做(zuò)起，具备一定的实际经(jīng)验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食(shí)物(wù)的选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各(gè)种食物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业(yè)运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基(jī)础的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来(lái)说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。