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　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每(měi)次客人(rén)点(diǎn)单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变(biàn)少,到(dào)了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以关(guān)东煮大概是(shì)每(měi)天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮(fú)力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会(huì)慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一个(gè)小(xiǎo)小的浮(fú)球(qiú)，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆(dòu)、海(hǎi)带(dài)、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹(z现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少hú)轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一种都分(fēn)别放在互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木(mù)鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后(hòu)进食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台湾(wān)也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音(yīn)性质的边音导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的原(yuán)始口味，且在(zài)放置的材料上，也(yě)有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地区，因制(zhì)作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一(yī)直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直(zhí)开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保温(wēn)，以免(miǎn)食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤，是一(yī)种风味独(dú)特、营养丰(fēng)富、操(cāo)作方便(biàn)的(de)冲煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美(měi)可口具有独(dú)特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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