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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。