辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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