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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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