酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机酸，能够(gòu)很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除(chú)油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于(yú)脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分高(gāo)时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不会给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少(shǎo)，属天(tiān)然低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入(rù)腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶(chá)匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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