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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不(bù)可(kě)以吃(chī)的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下(xià)18摄(shè)氏度)的条件下，大(dà)部(bù)分(fēn)酶和(hé)微生(shēng)物的活性(xìng)都能(néng)受(shòu)到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会(huì)有耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细(xì)菌即使是(shì)在温度很低的情况下(xià)也同样能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过长时黄(huáng)鳝还是会(huì)有变质(zhì)的可(kě)能性(xìng)。

　　就算冷(lěng)冻了(le)5个(gè)月的(de)黄鳝(shàn)没(méi)有出(chū)现变质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营(yíng)养和口感(gǎn)都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的话(huà)价值(zhí)不(bù)大，建议最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝如果不及(jí)时(shí)食用的话(huà)，要放到(dào)冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里面保存(cún)，这样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快食(shí)用才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以撒上一(yī)些食(shí)用盐，然后再放置在阴凉通风的(de)地方，也能(néng)够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面，然后(hòu)再放入(rù)一(yī)些冰块，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温的(独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义de)环境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么(me)保存 有(yǒu)什么保(bǎo)存又保鲜(xiān)的小妙招(zhāo)？

黄鳝的(de)保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含蛋白质的食物，有(yǒu)滋养身(shēn)体(tǐ)的养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的组氨酸会快速的分解(jiě)成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越(yuè)快、食用黄鳝(shàn)的毒(dú)副(fù)作用越大，即使放(fàng)在冰箱冷(lěng)藏层也会很快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里，水量能淹过黄鳝就可(kě)以，放置于阴凉(liáng)处(chù);如(rú)果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加(jiā)个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还可以将身体里(lǐ)面的杂质和(hé)废弃物排(pái)泄出(chū)来。

活(huó)黄(huáng)鳝可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一般(bān)是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷(lěng)藏层(céng)是恒温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在(zài)里面也没有人知道，到时候很不好清理，所以是(shì)不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存(cún)的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最肥(féi)美，于是(shì)喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买(mǎi)就买(mǎi)很多保存起(qǐ)来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的(de)环境很挑剔，在(zài)保存期(qī)间要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝(shàn)的状态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在死(sǐ)后(hòu)会产生大量病毒，人吃了对身体非常有害。

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