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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是(shì)比较低的(de)，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　海带的(de)吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不(bù)正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒于(yú)而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的(de)海带可(kě)能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性了。<世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多/p>

　　经过化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含有一(yī)种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物(wù)质，这两种(zhǒng)物质(zhì)会呈白色(sè)粉末状附着(zhe)在(zài)干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分(fēn)黄色就不要选择了(le)，这样(yàng)的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它(tā)的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测定海带质(zhì)量高低(dī)的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉(méi)变的(de)为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食(shí)物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非(fēi)常有(yǒu)益(yì)的。

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