怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是(shì)有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的(de)日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实(shí)际日(rì)子中主张熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程(chéng)中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如(rú)是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后再食用比较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间会接(jiē)触到(dào)细(xì)菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐则是(shì)无(wú)光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白(bái)剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌(tā)下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝(cháng)起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)叫(jiào)起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选择才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成(嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思chéng)的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐(fǔ)时，要调查它(tā)的色彩，白色或(huò)乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄(huáng)、发(fā)紫(zǐ)时就不要选购。

　　别嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻(嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思dòng)豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里边(biān)的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就能(néng)够去(qù)除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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