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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山(压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？shān)药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作(zuò)用(yòng)，加上(shàng)整体比较(jiào)光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松软(ruǎn压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？)，口感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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