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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的(de)蛋白质，但(dàn)是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自(zì)身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄(huáng)白(bái)梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色(sè)的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层(céng)海带(dài)一层盐(yán)地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能是经过添(tiān)加(jiā)色素浸泡而成，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质(zhì)会(huì)呈白(bái)色粉末(mò)状附(fù)着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表(biǎo)面有白霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红(hóng)色或(huò)者(zhě)部分(fēn)黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的(de)海(hǎi)带有可能(néng)是被污染的，质(zhì)量(liàng)和营(yíng)养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异(yì)味，说明海带的质量也(yě)打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛(féi)厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是(shì)公认最有营养的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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