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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含(hán)有丰(fēng)富的(de)矿物质以及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是比较低的(de)，适当(dāng)的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有(yǒu)甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人，一般(bān)是不可(kě)以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并不代(dài)表所有(yǒu)人都(dōu)不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜(yán)色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无(wú)杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带(dài)是鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大人死后尾七是什么意思，头三尾七是什么意思的(de)，墨绿色的海带经过加(jiā)工后(hòu)，表面就(jiù)没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分(fēn)黄(huáng)色就(jiù)不要选择了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有(yǒu)营养的(de)食物(wù)，它可是碱性食物，而且(qiě)价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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