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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛(niú)肉养分(fēn)价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道(dào)不适的(de)现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然(rán)食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定，我们(men)或许第(dì)一印(yì果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的n)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷(juǎn)不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的)传统的特征名吃。

　　距今已有20果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的0多年(nián)的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的(de)当地(dì)名吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料(liào)，便能够(gòu)吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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