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泥鳅(qiū)是(shì)凉性仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归于湿热(rè)性。全年都可(kě)采(cǎi)收，夏日最多，泥(ní162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)鳅捕捉(zhuō)后，可(kě)鲜用或烘(hōng)干用。可食(shí)用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价(jià)值很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼(yú)不相(xiāng)同，不管(guǎn)表(biǎo)面，体形(xíng)，日子习性都不同，是一(yī)种特(tè)别的鳅类。

　　凡体质(zhì)偏(piān)热者忌吃温热性(xìng)食物，避免“火上浇(jiāo)油”，而适(shì)宜于吃凉寒(hán)性食物，以便热症寒治。凡(fán)体质虚(xū)寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食(shí)物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活(huó)泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋(dài)里(lǐ)（袋内先装(zhuāng)一(yī)点(diǎn)点水），将(jiāng)袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细(xì)绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷(lěng)冻室里冷冻，寄存一段(duàn)时(shí)间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一(yī)盆洁净的冷(lěng)水里(lǐ)，待冰块消融后，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一(yī)般置于冰箱冷冻室(shì)中(zhōng)保存(cún)即可，无特别存储要求(qiú)。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅(qiū)保(bǎo)存鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把(bǎ)新(xīn)买(mǎi)回的活泥鳅用清水漂(piāo)一下(xià)，捞起放进一个不漏气的(de)塑料(liào)袋(dài)里(lǐ)（袋(dài)内先(xiān)装一点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，长期(qī)寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰(bīng)块消融(róng)后，泥(ní)鳅(qiū)很(hěn)快复生(shēng)，制造后鲜(xiān)香味美。

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