新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人(rén)的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēn武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百g)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百克酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些维(wéi)生素也是(shì)人(rén)体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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